病毒性肝炎的一日食譜舉例

  病毒性肝炎的一日食譜舉例

  病毒性肝炎患者每日進(jìn)主食350克,肉、魚、蛋與豆類及其制品共500克,蔬菜350克,花生油15克,食鹽不超過5克即可。每日進(jìn)食3~5次,以下是一日食譜推薦,供讀者參考:
  
  早餐:大米粥(大米50克),花卷(面粉50克),煮茶蛋(雞蛋50克),拌黃瓜(黃瓜100克)。
  
  加餐:蘋果100克。
  
  午餐:大米飯(大米150克),炒肝尖筍片(豬肝100克、萵筍100克),黃瓜湯(黃瓜50克、瘦豬肉10克、香菜30克)。
  
  加餐:香蕉100克。
  
  晚餐:小米粥(小米50克),千層餅(面粉100克),肉絲炒芹菜(瘦豬肉50克、芹菜50克),五香豆腐卷(干豆腐50克、卷心菜50克)。
  
  貼心小提示
  
  肝病患者一定要采用低脂肪飲食。人體所攝入脂肪的消化吸收,要靠肝臟分泌的膽汁來乳化。膽汁中的膽鹽進(jìn)入腸道,使脂肪變成極細(xì)小的脂肪微粒,增加了與脂肪酶的接觸,有利于脂肪的消化和吸收。這方面你做的如何?
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