病毒性肝炎的飲食調(diào)養(yǎng)原則是:
?。?)采用適當(dāng)熱能飲食,一般成人以每日給予8368~10460千焦(2000~2500千卡)熱量為宜。有的肥胖病人則應(yīng)根據(jù)體重、有無(wú)發(fā)熱及病情輕重做適當(dāng)調(diào)整,以防影響肝功能的恢復(fù)及脂肪肝的發(fā)生。
?。?)一般主張供給高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量糖類飲食,它們的熱能分別占總熱能的17%、22%、61%左右。
(3)應(yīng)供給豐富的多種維生素食物,必要時(shí)可用維生素制劑補(bǔ)充。
(4)要合理加工烹調(diào),提高食物的色香味形,來(lái)促進(jìn)患者食欲,并使之易于消化吸收,一日總食鹽量不應(yīng)超過(guò)10克。
?。?)要少量多餐,每日可食4~5餐。
(6)忌用油煎炸食品、過(guò)于油膩的食物及強(qiáng)烈刺激性的調(diào)味品如辣椒、胡椒等,禁止飲酒。