肝炎病人怎樣合理食糖?

    正常人每日需8368千焦(2000千卡)的熱量維持生命需要,每1克葡萄糖可產(chǎn)生16.7千焦(4千卡)熱量。而肝炎病人則每日需要更多熱量才能維持體內(nèi)代謝功能,并促進(jìn)肝病恢復(fù)。但是,肝細(xì)胞的修復(fù)還必須補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和少量脂肪。過(guò)量吃糖對(duì)肝炎病人不但無(wú)益,反而有害。因?yàn)樘侵荒軡M足身體熱能的需要,卻不能代替蛋白質(zhì)、維生素之類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);另外,過(guò)多葡萄糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜?,并在肝?nèi)合成低密度脂類物質(zhì),使血中三酰甘油(甘油三酯)等脂肪物質(zhì)增多。體內(nèi)三酰甘油增高可使血流減慢及血黏度增加,因而微血管中紅細(xì)胞和血小板可能發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象,重者可繼發(fā)出血,使心、腦、肝及腎對(duì)氧的利用減少而造成器質(zhì)性病變。另外,肝炎病人由于休息較多,體力活動(dòng)減少,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,體內(nèi)脂肪沉積,身體發(fā)胖,若再大量補(bǔ)充糖類營(yíng)養(yǎng),則更可促使體內(nèi)脂肪類物質(zhì)增多,甚至引起高脂血癥和脂肪肝,使原有肝炎病變加重,遷延不愈。因此,肝炎病人,無(wú)論是急性期、慢性期或恢復(fù)期,均不宜大量吃糖。
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