肝病患者還應根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。
當患者食欲不振，消化吸收功能差時，飲食宜清淡、軟爛，不含高蛋白、高糖，以免增加肝臟負擔。病情緩解，患者食欲好轉(zhuǎn)，漸增加蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、雞蛋、魚、蝦、牛奶、豆制品等；給新鮮水果、蔬菜，如紅棗、山楂、胡蘿卜、菠菜、白菜、油菜等。通過合理的飲食搭配，供給肝臟充足的營養(yǎng)，促進肝糖原的形成，保護肝細胞，增加其再生能力，從而預防腹水、貧血的發(fā)生，刺激膽汁分泌，加速廢物排出，增加機體抵抗力，促進肝功能的恢復。
總之，慢性肝炎患者的飲食，既要掌握原則，又要因人、因時、因病情而異。既要考慮讓病人盡量吃多一些，吃好一些，又要考慮病人的消化、吸收的實際能力。如果不結(jié)合實際，片面強調(diào)對肝炎病人飲食上的“三高一低”，這種做法只能加重病人的肝臟負擔，影響食物的消化和吸收，使腸內(nèi)產(chǎn)生一系列的腐敗物質(zhì)，進一步損害肝臟。因此，肝炎患者的康復，飲食必須強調(diào)“合理配膳”，才能有利于疾病的痊愈。
