我們應(yīng)該都知道，肝硬化是生活中一種常見的慢性肝臟疾病。患上肝硬化，患者一般食欲較差，消化功能也會(huì)下降。因此，妥善安排肝硬化患者的飲食，保證患者的合理營養(yǎng)，是肝硬化治療過程中舉足輕重的事。肝硬化患者在進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)，要注意以下幾個(gè)方面。
①飲食宜多樣化、易消化。肝硬化患者的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以應(yīng)注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物，講究烹飪方法，可以增加患者的食欲。應(yīng)避免食用帶刺、帶骨以及芹菜、韭菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干制食品，以防止刺傷食管造成破裂出血。伴有食管靜脈曲張者宜給予流質(zhì)飲食，如菜泥、肉糜、爛飯等。上消化道出血時(shí)應(yīng)禁食。
②少食多餐。肝硬化患者的消化能力降低，每次進(jìn)食不宜過量，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。要少食多餐，尤其是在出現(xiàn)腹水時(shí)，更要注意減少進(jìn)食量，以免增加飽脹不適的感覺。
③保證充足的熱量。充足的熱量可減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于組織蛋白的合成。肝硬化患者每日攝人熱量以10460～11715焦耳較為適宜。若按體重計(jì)算，每日每千克體重約需熱量164.4—157.3焦耳。
④適量供應(yīng)糖類。充足的糖類可保證肝臟合成并貯存肝糖原，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞造成損害。但是，過量進(jìn)食糖類，不僅影響食欲，而且容易造成體內(nèi)脂肪堆積，誘發(fā)脂肪肝及動(dòng)脈硬化等癥，患者體重也會(huì)日漸增加，進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能下降。每日供給糖類300—500克為宜。
⑤適量的蛋白質(zhì)。較高的蛋白飲食對(duì)保護(hù)肝細(xì)胞、修復(fù)已損壞的肝細(xì)胞具有重要的意義。當(dāng)血漿蛋白過低而引起腹水和水腫時(shí)，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)供應(yīng)量。而在肝功能嚴(yán)重受損或出現(xiàn)肝昏迷先兆癥狀時(shí)，則不應(yīng)給予高蛋白飲食，而要嚴(yán)格限制進(jìn)食蛋白量，以減輕肝臟負(fù)擔(dān)和減少血中氨的濃度。一般每日供給100—】20克為宜。血漿蛋白減少時(shí)，必須大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每日每千克體重可供給1.5—2.0克，有腹水或使用糖皮質(zhì)激素治療者可增至每天每千克體重2～3克。
