毛蚶是一種生長在海灣泥沙中的軟體動物，其肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，價格也比較便宜，所以深受沿海城市居民的歡迎。
然而，毛蚶也是引起肝炎傳染的一個重要渠道，經(jīng)常引起甲肝的大規(guī)模流行。所以地方政府就建議居民不要食用毛蚶，以免引發(fā)重大疫情。
為什么毛蚶能夠引起肝炎的流行呢?原來，毛蚶所棲息的近海水域常常受到城市水的污染，使海水含有肝炎病人排泄的肝炎病毒，毛蚶通過濾食活動，就使肝炎病毒在體內(nèi)蓄積。人們在吃毛蚶的時候，為了圖味道鮮美就不完全煮熟，這樣肝炎病毒就沒有被殺死而進入了人體內(nèi)，導(dǎo)致肝炎感染。
有些人抱著僥幸心理，認為自己在食用毛蚶的時候已經(jīng)徹底煮過了，應(yīng)該不會有問題，而且怎么碰巧自己吃的毛蚶就是帶病毒的呢?其實現(xiàn)在的毛蠟感染病毒的幾率是非常大的，有些沿海區(qū)域甚至能夠達到30%以上的感染率，因此人們食用的時候要非常慎重。
肝炎患者機體抗病能力弱，因此更容易感染各種肝炎病毒，所以一定不能吃毛蚶，這樣才能有一個穩(wěn)定的身體狀態(tài)。
