【原料】枸杞子l5克，母雞l只（約l500克），料酒、胡椒粉、生姜、細蔥、味精、精鹽各適量。
【制作】（l）將雞宰殺后除凈毛，剁去爪，剖腹去內臟，沖洗干凈。枸杞子洗凈，姜切成大片，蔥切成約3厘米長的節(jié)，備用。
（2）將雞在沸水鍋內焯透，撈在涼水內洗干凈，瀝凈水分，再把枸杞子裝入雞腹內，將腹部朝上放在盤子里或大碗內，擺上姜、蔥，加入清湯、精鹽、料酒、胡椒粉。
（3）上籠用武火蒸至雞熟爛，挑出姜、蔥不用，放入味精，調好味即成。
【功效】益精血，補肝腎。適用于肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟，眼目昏花，視物模糊，視力下降，耳鳴耳聾，面色不華，肢體麻木，月經量少，顏色淺淡等病癥。
