補肝養(yǎng)血，利水消腫的護肝食物-豬肝綠豆粥

　 【原料】豬肝尖l50克，綠豆50克，陳粳米l00克，蔥末、料酒、精鹽、味精各少許，麻油少量，清水適量。
【制作】（l）將豬肝尖洗凈，切成薄片，放入碗內，加入料酒、蔥末、精鹽拌腌；綠豆淘洗干凈，用清水浸泡；陳粳米淘洗干凈。
（2）取鍋放入清水、綠豆，旺火煮沸后加入粳米，再改用小火熬煮至粥成，然后加入豬肝，旺火滾兩三沸，用精鹽、味精調味，淋上麻油即可。
【功效】補肝養(yǎng)血，利水消腫。適用于肝硬化所致的體虛水腫、小便不利、口苦口干、視物模糊等病癥。
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