健脾和胃，利水消腫的護肝食品-赤豆牛肉粥

　 【原料】赤小豆30克，嫩牛肉30克，粳米30克，生姜3片。
【制作】（l）選嫩牛肉洗凈，切片，腌好。
（2）粳米、赤小豆洗凈，放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生姜，煮至牛肉剛熟，調味即可。隨量分次食用。
【功效】健脾和胃，利水消腫。適用于肝硬化腹水屬脾虛有濕者，癥見腹大水腫、動則有水聲，食欲不振，食后飽脹，小便短少等。
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