如何養(yǎng)肝:營(yíng)養(yǎng)搭配的學(xué)問 豆腐的6種營(yíng)養(yǎng)搭配
【導(dǎo)讀】豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄?，而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供給我們身體所需要的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不但美味，而且做起來也很簡(jiǎn)單。但是你知道豆腐怎么搭配吃起來才最營(yíng)養(yǎng)健康嗎?豆腐的以下這6種搭配法才是最有營(yíng)養(yǎng)的。
加牛奶，補(bǔ)鈣養(yǎng)肺
牛奶和豆腐堪稱完美搭配，一個(gè)是植物蛋白，一個(gè)是動(dòng)物蛋白，合二為一，自然效果是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
加蛋黃、血豆腐，鈣補(bǔ)得更多。
營(yíng)養(yǎng)搭配的學(xué)問 豆腐的6種營(yíng)養(yǎng)搭配就像吃鈣片的同時(shí)要補(bǔ)維生素D一樣，吃豆腐要補(bǔ)鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因?yàn)樵阝}的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。
蛋黃含有很豐富的維生素D,因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀菜肴。動(dòng)物內(nèi)臟，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成"紅白豆腐"也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟也對(duì)增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
