1 燕麥
含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對(duì)糖尿病患者減肥也很有效。
2 銀耳
內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、微量元素、17種氨基酸、膠質(zhì)，不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。
3 洋蔥
內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，具有殺菌、可調(diào)節(jié)人體血脂、抵抗動(dòng)脈硬化功能；內(nèi)含纖維蛋白的活性成份，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；內(nèi)含前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。
4 牛奶
含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
5 海帶
含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇；含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。
6 玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷質(zhì)和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
7 兔肉
是脂肪肝、肥胖者及心腦血管病患者的理想食品。兔肉中含有卵磷脂，能保護(hù)血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化。
8 大蒜
含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
