肝癌患者的健康飲食方法如下：
肝癌中、晚期的病人，或合并有肝硬化的病人，多因血小板減少或食管靜脈曲張而發(fā)生出血現(xiàn)象，如上消化道出血、鼻出血、牙齦出血、皮下淤斑等。因此不要吃過于堅(jiān)硬和粗纖維的食物，以免發(fā)生食管靜脈出血。
少吃過熱過冷、過于辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐，以減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)。有腹脹的病人食物不要過咸，以味淡為好。不同的食物對人體產(chǎn)生不同的效用。食物的性質(zhì)有熱有寒，人的臟腑有陰有陽，其性質(zhì)也有寒熱的區(qū)別。性質(zhì)偏熱屬陽的臟器，需要得到性質(zhì)偏寒的食物來進(jìn)行調(diào)節(jié)，才能保持自身的陰陽平衡。
如果不注意這些，大量進(jìn)食性質(zhì)偏熱的食物，就會(huì)使熱者更甚，導(dǎo)致陽盛而發(fā)生熱病;反之，性質(zhì)偏陽偏寒的臟器，則需要得到性質(zhì)偏熱的食物來進(jìn)行協(xié)調(diào)，才能保持自身的陰陽平衡。如果大量進(jìn)食寒性食物就會(huì)使寒者更寒，導(dǎo)致陰盛而發(fā)生寒病。
食物如果氣辛而葷者，助火散氣;味重而甘者，助濕生痰;體柔而滑者，通腸利便;質(zhì)堅(jiān)而硬者，不易消化;烹煉而熟者，服之氣壅。所以服藥、飲食其理相同，必須使其溫涼補(bǔ)瀉與病人之寒熱虛實(shí)相符合，才得理而有利于身體。
有的人只知道服藥，但所進(jìn)的食物與藥物的性質(zhì)、作用相反，不自覺的引起病情加重。我們已知道，肝癌的病機(jī)主要以氣逆、傷陰、肝熱為主，那么肝癌的人的飲食的選擇，要選擇那些能順氣、養(yǎng)陰、清涼的食物。脾胃虛寒癥狀突出的病人應(yīng)主要選擇溫中的食物等等。
肝癌病人的主食以大米為好，加食些雜糧如玉米、小米、紅小豆、黃豆、綠豆。多吃蔬菜和水果，可以大量攝取維生素A和維生素C。維生素A和維生素C的抗癌作用早已得到了證明。如小白菜、油菜、菠菜、香萊、青蒜、雪里紅、韭菜、草萄、山楂、獼猴桃這些蔬菜和水果中，同樣富含大量的維生素A和維生素C，可以供肝癌病人食用。
