馬蘭是一種野菜，南方常見。此野菜之所以有馬蘭之名，古籍對此一般有兩種解釋。著名的散曲作家王磐著有《野菜譜》，在這本書里面他解釋：“知馬蘭頭原名‘馬攔頭’，田野路邊叢生的馬蘭頭會阻礙馬的通行，故民謠有：‘馬攔頭，攔路生，我為拔之容馬行?！?br />
《本草綱目》中對其解釋為：“其葉似蘭而大，民間稱物之大者為馬。也不知確否？”
對馬蘭的解釋雖然各有不同，但都不難推斷出兩點：第一，此野菜路邊叢生；第二，長得比較大。
野菜馬蘭不僅生命力強，也具有良好的藥用功效。比如受傷出血了，比較簡單的止血方法即可以將馬蘭汁涂抹在患處。鼻出血也可以用馬蘭來止血，可以將馬蘭連根洗凈，搗爛絞汁，以溫水沖服，也可以全草煮汁服用。
馬蘭能解毒消腫。宋代官修方書《圣濟總錄》就有這樣一個方子，名叫馬蘭湯。此方是治療風毒攻肌肉，皮膚浮腫。所謂的風毒是指感受風邪后，毒邪滯留，導致肌膚紅腫，若毒攻手足，則疼痛頑麻。風毒攻肌肉，野菜馬蘭就能派上大用場。
【馬蘭湯】馬蘭1500克，洗凈，切碎；入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煮至水剩一小半時，去馬蘭，待水變溫時，用其淋洗患處。
除了這些小功用外，馬蘭還有一個大用處，即能清濕熱，從而保肝護肝。感濕熱之邪，或濕邪內生郁久化熱可損傷肝膽，影響肝膽、脾胃功能，出現(xiàn)脅肋、臟腑灼熱、腹脹、口苦等癥狀。
濕濁內生，蘊而化熱，阻遏肝膽，治宜清利肝膽濕熱。濕邪就是蘊集于肝膽中的邪氣，只有將濕熱除掉，肝膽的生理功能才能一點點好轉起來。馬蘭可涼血，所以能除熱，對此，中醫(yī)書籍《本草正義》中有這樣的記載：“馬蘭，最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也?！?br />
從《本草正義》的論述中不難看出，馬蘭是比較擅長解熱毒的。所以只要是熱毒引發(fā)的各種問題，都可以用馬蘭來調治，如潰瘍、癰瘍等。馬蘭不僅能清熱，還能除濕，有利濕消腫之功。馬蘭能除濕熱，而濕熱又是導致肝功能失調的主要誘因，濕熱除掉了，肝則舒暢，氣血則充盈，每天也都會有一個好心情。
馬蘭除濕熱，保肝護肝，可以直接將其煎服，如用馬蘭全草60克，車前草60克，茵陳30克水煎，可以治療黃疸型肝炎，有較好的療效。
當然，用馬蘭進行食療則是保養(yǎng)肝臟的常用之法。用馬蘭進行食療，已經(jīng)有很長的歷史了?！侗静菥V目》中就曾有過記載：“南人多采汋曬干為蔬及饅餡?！鼻宕娙恕⑸⑽募以凇峨S園詩話》里也同樣寫到了可用馬蘭食療：“馬蘭頭者，野菜名，京師所謂‘十家香’也。”可見，到了清代，馬蘭已成為野菜珍品了。清代袁枚更指出了馬蘭的食療功效：“馬蘭頭，摘取嫩者，醋合筍拌食，油膩后食之，可以醒脾?！?br />
用馬蘭進行食療，能除濕熱。濕熱困脾，傷肝，會損傷臟腑的邪氣，所以馬蘭能醒脾、疏肝利膽。肝膽有濕熱者可以經(jīng)常食用。一般來說，肝膽有濕熱者有一些比較明顯的癥狀，如渾身沉重、嗜睡、舌頭白膩、小便黃，只要有這些癥狀，就可以用馬蘭進行食療。另外，乙肝患者體內有濕熱，可以經(jīng)常食用馬蘭。
夏天濕熱之氣重，體內有濕熱，消化吸收功能就不好，所以夏天尤其是陰雨連綿、濕熱重的日子里，也可以用馬蘭來清濕熱，保證身體不受濕熱邪氣所擾。
此外，馬蘭還能除瘀血?！侗静菥V目》記載其“破宿血，養(yǎng)新血”。老中醫(yī)會說“瘀血”這個名詞。所謂瘀血，是指因血液運行不暢而阻滯于脈中，或溢于脈外，凝聚于某一局部而形成的病理產(chǎn)物。瘀血可影響血液的正常運行而成為一些疾病的致病因素，導致許多新的病癥。
當我們的體內有瘀血時，常會出現(xiàn)以下四類癥狀，需要多加注意。身體里面有瘀血的典型癥狀為常疼痛，多為局部刺痛，疼處不移而拒按，并有晝輕夜重特征。病程較長，多由瘀血阻滯經(jīng)脈，氣血不通，不通則痛所致。
熱邪入于血分，煎熬津液則血液黏稠，血行不利；血停滯于體內，不僅失去正常血液的濡養(yǎng)作用，而且會影響全身或局部的血液循行，阻礙氣與津液的運行，使痰瘀氣滯互見。瘀血日久不散，導致臟腑功能失調，又可阻礙新血生成，故久瘀多伴有血虛之象。唐容川《血證論》說：“舊血不去，則新血斷然不生。”
馬蘭能除舊血，有助于新血的化生，為此身體有瘀血的人也不妨吃點馬蘭，讓舊血得去，新血得生。
不可不用的小偏方
馬蘭汁
濕熱之氣大，熱毒下注，血滲大腸，則痔漏之患，可用馬蘭煎汁服用，也可以將其搗碎，敷在患處，或者是用馬蘭煎汁對患處進行清洗。
