保衛(wèi)肝腎健康的五谷:小米

    小米
  和中健胃益腎健腦
  推薦用量:每餐宜吃20克
  綠色食材應(yīng)季吃:10月
  對(duì)肝腎的好處
  中醫(yī)認(rèn)為“人食五谷而化精”,意思是說五谷都具有養(yǎng)精氣的作用,小米乃五谷之首,補(bǔ)腎氣的作用最強(qiáng),是養(yǎng)生保健的佳品。
  其他養(yǎng)生功效
  補(bǔ)脾胃
  小米入脾、胃、腎經(jīng),具有補(bǔ)養(yǎng)脾胃的作用,尤其是煮小米粥時(shí),待到粥熟稍冷后,粥的表面浮有一層細(xì)膩的黏膜,這就是粥油,具有保護(hù)胃黏膜、健胃和脾的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。
  幫助睡眠
  小米富含色氨酸,通過代謝,能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度,使人產(chǎn)生5-羥色胺。5-羥色胺具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠的作用。
  滿分食用方法
  小米可用來煎湯、煮粥、蒸飯,用小米來熬粥吃米油是最健康的吃法。小米中的米油,滋補(bǔ)力非常好,相當(dāng)于人參、熟地等名貴的藥材滋補(bǔ)功效。
  健康小提示
  小米的蛋白質(zhì)成分不是很完整,賴氨酸含量偏低,因此不能以小米當(dāng)主食,需要搭配肉類和魚類,才不會(huì)造成營養(yǎng)不足。
  別用冷自來水煮小米。因?yàn)樗械穆葰庠谥蟮倪^程中會(huì)破壞維生素B 1,使?fàn)I養(yǎng)素成分流失掉。另外,烹調(diào)小米時(shí)不要清洗太多次,以免外層營養(yǎng)成分流失。
  這樣搭配最健康
  小米+紅糖=補(bǔ)血益胃
  小米可以補(bǔ)虛損,健脾胃,和補(bǔ)血的紅糖搭配可以清除體內(nèi)淤血,補(bǔ)血健胃。
  小米+紅薯=美容養(yǎng)顏
  小米中含有豐富的維生素E,紅薯中含有豐富的維生素A,兩者搭配食用會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更全面,并且能保養(yǎng)肌膚,美容養(yǎng)顏。
  小米+黃豆=保健眼睛和皮膚
  小米的類胡蘿卜素在維生素A缺乏時(shí),可轉(zhuǎn)化成維生素A,與黃豆的異黃酮作用,可保健眼睛和皮膚。
  這樣搭配易生病
  小米+杏仁=消化不良
  小米和杏仁一起食用會(huì)使人泄瀉、嘔吐,消化不良。
  人群宜忌
  宜
  適合失眠、體虛者
  適合高血壓、高脂血癥、糖尿病及動(dòng)脈硬化者
  脾胃虛弱、消化不良者宜食
  忌
  小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒的人最好別多吃
(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請(qǐng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群