肝病患者的治療，除了精神、藥物的治療方法外，飲食療法也是非常重要的。為了保證充足的蛋白質供應，肝病患者的餐桌上一定少不了肉食，那么怎樣將肉食進行合理搭配、科學組合呢?
首先要確定每天要攝入的肉類的量。一般每天選擇150克的肉類補充是最合理的，肉的種類可以選擇豬瘦肉或牛肉、雞肉、魚肉等。另外肉的做法最好選擇煮和燉的方式，不要選擇油炸的方式，這樣就能控制肉中的脂肪含量。
根據(jù)這樣的飲食原則，介紹一些膳食營養(yǎng)方案，可以作為參考。
早餐
方案1:全麥面包100克，牛奶一杯，肉松20克，涼拌海帶絲一碟，蘋果一只。
方案2:豬肉包子100克，豆?jié){一杯，生菜沙拉一碟，香蕉一只。
方案3:饅頭100克，紅豆米粥一碗，火腿50克，涼拌茄泥一碟，水煮蛋一個。
