海帶燜豆腐
水發(fā)海帶200克，油豆腐100克，水發(fā)黑木耳50克，蔥白5克，生姜2克，花生油30毫升，食鹽1克，味精1克，白糖5克，醬油10毫升，料酒5毫升，陳醋5毫升。
將水發(fā)海帶和水發(fā)黑木耳洗凈瀝干，把海帶、油豆腐切成小塊，蔥白切段，生姜拍爛；將花生油倒入鍋中，燒至七成熱，倒入蔥、姜爆香；再放入海帶、木耳、油豆腐，并加食鹽、醬油、陳醋、料酒、白糖等翻炒；然后倒入300毫升清水，加蓋燜燒半小時(shí)，燜熟時(shí)加入味精即可起鍋。
具有保肝健脾、祛濕消腫、降脂降壓等功效。可防治水腫、甲狀腺腫、食道癌、高血壓病、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化癥、肝病等。
