蔥白燒海參
蔥白100克，海參200克，食鹽1克，味精1克，花生油40毫升，料酒5毫升，醬油10毫升。
將蔥白洗凈，將海參朋清水浸泡半小時(shí)直至泡發(fā)，瀝干水分；將它們切成寸長(zhǎng)的小段；然后將花生油倒入鍋中，加熱至六成熱，下蔥白翻炒；再倒入海參，加入食鹽、醬油、料酒均勻翻炒，并加入100毫升清水；然后轉(zhuǎn)用大火，待海參熟透、湯汁變濃后，加入味精即可食用。
具有保肝益腎、滋陰潤(rùn)燥等功效?？煞乐呜氀?、便秘、陽(yáng)痿、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、肝病等。
