蔥白燒海參

  蔥白燒海參

蔥白100克,海參200克,食鹽1克,味精1克,花生油40毫升,料酒5毫升,醬油10毫升。

將蔥白洗凈,將海參朋清水浸泡半小時(shí)直至泡發(fā),瀝干水分;將它們切成寸長(zhǎng)的小段;然后將花生油倒入鍋中,加熱至六成熱,下蔥白翻炒;再倒入海參,加入食鹽、醬油、料酒均勻翻炒,并加入100毫升清水;然后轉(zhuǎn)用大火,待海參熟透、湯汁變濃后,加入味精即可食用。

具有保肝益腎、滋陰潤(rùn)燥等功效??煞乐呜氀?、便秘、陽(yáng)痿、神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、肝病等。
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