番茄汁燉蛋

　 番茄汁燉蛋
 
原料：番茄500克，雞蛋3只，味精、鹽。
制法：番茄500克，洗凈去皮，絞取汁液。雞蛋3只，去殼打散，倒入番茄內(nèi)攪勻，調(diào)入味精、鹽，上籠蒸10分鐘，離火即成。
 
功效：養(yǎng)血益肝。
 
營養(yǎng)分析：番茄性微寒味甘酸，含人體需要的多種營養(yǎng)素，配以雞蛋補(bǔ)脾健胃，生津消食，滋陰潤燥，養(yǎng)血益肝。
 
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