扒糕

　 扒糕
 
原料：蕎麥面500克，醬油50毫升，醋50毫升，芝麻醬150克，大蒜25克，芥末糊25克，辣椒油10毫升，咸胡蘿b25克，精鹽6克。
 
制法：將涼水1o00毫升加鹽倒鍋內(nèi)燒開，將蕎麥面倒入，用木棍攪成團后過涼水。將面團用手蘸涼水拍成圓餅形，用小刀打成條狀人碗，澆以醬油、辣椒油、醋、蒜汁，放和好的芝麻醬、芥末糊、擦好的胡蘿b絲，即可食用。
 
功效：降血脂。
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