開胃竹筍榨萊豆腐湯

　 開胃竹筍榨萊豆腐湯
 
原料：榨菜40克，竹筍120克，豆腐2塊，砂糖少許。
 
制法：榨菜用水洗凈，切片；竹筍去殼、去皮，取肉，切細絲；豆腐用水洗凈，切塊。加適量水，猛火煲滾，然后放入榨菜、竹筍、豆腐，待水再滾，用中火煲至湯好，加入細鹽和砂糖調(diào)味，即可飲用。
 
功效：增加食欲，降血脂。此湯有健脾開胃、清熱除痰的作用，此湯美味可口，別有風味，適合一家人日常飲用，可刺激食欲。
 
脾虛痰多，胃口不開，精神不振，可用此湯作食療。
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