臘豬心

　 臘豬心
 
原料：豬心5個，細繩5條，醬油12克，鹽4克，玫瑰露酒40克。
 
制作：
 
（1）將豬心切開，除去白筋，洗凈積血。
 
（2）把每個豬心壓平，放大盆中加調(diào)料拌勻，腌5小時左右。
 
（3）把腌過的豬心取出，每個均用細繩穿在豬心頭上，用竹竿晾曬四五天，可隨時蒸熟食用。
 
功效：補心。
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