海米炒油菜平菇

　 海米炒油菜平菇
 
原料：油菜300克，鮮平菇50克，海米25克，糖、姜、黃酒、鹽、素油適量。
 
制作：油菜洗凈切寸段，海米開水浸泡，鮮平菇切塊、用開水焯一下；油燒熱，人姜末稍煸，放人海米煸炒，再人油菜炒透，加平菇、鹽、糖、味精翻炒，淋上麻油即可。
 
功效：此菜含有多種維生素、纖維素及礦物質(zhì)，可下氣利腸、補脾益胃，對白細胞減少癥及傳染性肝炎有一定療效。
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