原料:嫩白菜幫300克,紅辣椒i個,水發(fā)海米25克,醋50克,花椒、蔥和姜絲、精鹽、豬油、濕淀粉適量。
制作:
(1)嫩白菜幫切成5分寬、1.5寸長的塊,紅辣椒切成絲。
(2)勺內(nèi)放豬油燒熱,放入花椒粒炸一下?lián)瞥鋈拥?,?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E7%99%BD%E8%8F%9C" target="_blank" class="keylink">白菜塊、姜、蔥絲、海米、精鹽、紅辣椒絲翻炒,加醋和少許清湯后,蓋上蓋,約1分鐘去掉蓋,翻炒幾下,用濕淀粉勾芡,淋香油出勺。
功效:生津。