原料：嫩白菜幫300克，紅辣椒i個，水發(fā)海米25克，醋50克，花椒、蔥和姜絲、精鹽、豬油、濕淀粉適量。
制作：
（1）嫩白菜幫切成5分寬、1.5寸長的塊，紅辣椒切成絲。
（2）勺內(nèi)放豬油燒熱，放入花椒粒炸一下?lián)瞥鋈拥?，?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E7%99%BD%E8%8F%9C" target="_blank" class="keylink">白菜塊、姜、蔥絲、海米、精鹽、紅辣椒絲翻炒，加醋和少許清湯后，蓋上蓋，約1分鐘去掉蓋，翻炒幾下，用濕淀粉勾芡，淋香油出勺。
功效：生津。
