柚子雞

　 柚子雞
 
原料：柚子1個(gè)（隔年越冬的陳柚），雞1只（500克左右）。做法：1.柚子去皮留肉；雞去毛及內(nèi)臟，洗凈。2.將柚子肉放入雞腹內(nèi)，加適量水，在瓦罐內(nèi)燉
飲湯吃雞，每周1次。
 
【功效解析】
 
補(bǔ)血益氣，行滯開胃。主要用于慢性肝炎氣滯血瘀又見氣虛血弱的虛實(shí)夾雜患者。柚子芳香健胃，行氣消食，雞肉養(yǎng)血補(bǔ)虛。本藥膳補(bǔ)而不滯，如能經(jīng)常服用，對脅肋疼痛、納差乏力、腹脹便溏、面色無華等均有療效。
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