乙肝病人經(jīng)常吃西紅柿及蘿卜好不好？
西紅柿含有多種營養(yǎng)，其中以胡蘿卜素及維生素Ｃ最為豐富，每100克西紅柿的維生素Ｃ的含量相當(dāng)于1000克香蕉、1250克蘋果和1500克梨的維生素Ｃ含量。每天吃2～3只西紅柿就能滿足機(jī)體對維生素Ｃ的要求。西紅柿與其他蔬菜不同的是，它含有多檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，可以保護(hù)維生素Ｃ不易被烹調(diào)所破壞。另外，它還含有谷胱甘肽，具有抗癌和抗衰老作用，西紅柿中的番茄素有助消化、利尿功能。
蘿卜有很好的防病治療作用，各種蘿卜均含有雙鏈核糖核酸，這種核糖核酸與自然界中的其他核糖核酸不同，不易被人體的消化酶分解，進(jìn)入人體后能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對于提高免疫力、抑制乙肝病毒復(fù)制、防止肝癌的發(fā)生具有重要意義。蘿卜中的雙鏈核糖核酸煮熟后被破壞，因此應(yīng)生吃。一般每日或隔日吃100～150克，吃時(shí)應(yīng)細(xì)嚼，使雙鏈核糖核酸容易釋放，吃后半小時(shí)內(nèi)不吃其他食物，以保證有效成分不被稀釋。
