肝炎后脂肪肝患者在飲食上要注意什么
●在肝炎急性期，對(duì)于體重不足者，宜用正平衡營(yíng)養(yǎng)，給予必需的蛋白質(zhì)，保證足夠的熱量，有利于受損肝細(xì)胞之修復(fù)和再生。
●對(duì)肝炎恢復(fù)期患者，特別是體重超重者。應(yīng)給予負(fù)平衡能量營(yíng)養(yǎng)，使體重逐漸下降到標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，但體重下降速度不宜過(guò)快。每個(gè)月體重減少不超過(guò)2.5千克為宜。同時(shí)依據(jù)肝炎病情，鼓勵(lì)患者進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。飲食中應(yīng)當(dāng)限制糖的攝入，對(duì)脂肪的攝入可適當(dāng)放寬。因?yàn)樘穷?lèi)會(huì)刺激肝內(nèi)脂肪合成，攝入過(guò)多的糖類(lèi)，又會(huì)增加胰島素分泌，使糖轉(zhuǎn)化脂肪，而脂肪有抑制肝內(nèi)脂肪酸合成的作用。因此，脂肪肝患者限制糖比限制脂肪更為重要。
●患有慢性肝炎的脂肪肝患者，日常飲食中一定要注意食物的平衡，少吃高脂肪、高膽固醇、高熱量的食物，多吃高蛋白質(zhì)食物和新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，可滿足機(jī)體對(duì)維生素的需要，但不宜多吃含糖的蔬菜和水果。不吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、肥肉、蟹黃；忌吃煎炸食品。宜多吃含甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、芝麻、油菜、菠菜、干貝等以促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，使肝細(xì)胞內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化。適量飲水，以促進(jìn)機(jī)體代謝廢物的排泄。另外，絕對(duì)禁酒，少吃辛辣和刺激性食物如洋蔥、大蒜、辣椒、咖啡等。
