涼拌芹菜

　 　　材料：鮮芹菜500克，鹵香干3塊，醬油、紅糖、精鹽、味精、香油各適量。
　　做法：① 將鮮芹菜除去根頭，洗干凈，放入沸水鍋焯1分鐘，取出后用涼水洗凈，切成段，碼放在盤碗內，待用；② 將鹵香干用沸水沖一下，剖成片，縱切后再橫切成鹵干絲；③將鹵干絲放在芹菜段上，加醬油、紅糖、精鹽、味精、香油，拌勻即成。
　　吃法：當菜佐餐，隨量食用
　　功效：清熱涼血，調經
　　主治：血熱型月經不調