溫陽(yáng)補(bǔ)肝的養(yǎng)肝食物-歸附燒仔雞

  【原料】仔雞l只(l000~l500克),附子25克,當(dāng)歸身l5克,豬油、醬油、花椒、冰糖、生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽、清湯各適量。
【制作】(l)將雞宰殺后,除盡毛,剁去腳爪,剖腹清除內(nèi)臟,沖洗干凈后,切成小方塊。
(2)將附子、當(dāng)歸洗凈切成薄片;生姜、細(xì)蔥洗干凈,姜切片,蔥
切節(jié)。
(3)將炒鍋置武火上,下入豬油燒至六成熱時(shí),放入花椒、姜、蔥、雞塊煸炒后再加入醬油、精鹽、冰糖、清湯燒開(kāi),撇去泡沫,放入當(dāng)歸、附子,用文火燒至爛熟,揀出姜、蔥、當(dāng)歸、附子不用,調(diào)入味精即成。
【功效】溫陽(yáng)補(bǔ)肝。適用于肝腎陽(yáng)虛、氣血不足所致的面白無(wú)華,形寒畏冷,四肢不溫,
體倦乏力,小便頻數(shù)、夜尿尤多,月經(jīng)延后,經(jīng)行小腹冷痛、量少色淡暗等病癥。
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