治療肝硬化利水消腫的藥膳：枳殼砂仁燉豬肚

　 　　【原料】枳殼9克，砂仁3克，赤小豆30克，豬肚1只，姜、蔥、蒜各10克，精鹽3克，黃酒5毫升。
　　【制法】將枳殼潤透，切絲；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；豬肚洗凈，姜切片，蔥切段。將赤小豆、枳殼、砂仁粉，放入豬肚內(nèi)，然后放燉鍋內(nèi)；加入姜、蔥、精鹽、蒜，注入清水1500毫升；將燉鍋置大火燒沸，再用小火燉煮l小時(shí)即成。每日1次，每次吃豬肚50克。
　　【功效】補(bǔ)虛損，健脾胃，止脹滿。適用于肝硬化腹水，脘腹脹滿，疲乏無力，氣短消瘦者。