治療肝硬的滋養(yǎng)補(bǔ)益類藥膳：生地?zé)踟i肝

　 　　生地?zé)踟i肝
　　【原料】生地黃30克，豬肝500克，植物油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、淀粉各適量。
　　【制法】將豬肝洗凈，與生地黃同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時(shí)，撈出豬肝，切成小片備用。在鍋內(nèi)加植物油，放入蔥、生姜，稍炒片刻，再放入豬肝片，將醬油、白糖、黃酒適量，加原湯適量，收汁；勾入淀粉，倒入豬肝片中，拌勻即成。佐餐食用。
　　【功效】養(yǎng)肝利尿，涼血止血。適用于肝硬化納差便秘、咽干煩躁、手足心熱、舌紅苔黃等癥。