治療肝硬的滋養(yǎng)補(bǔ)益類(lèi)藥膳：鵪鶉炒洋蔥

　 　　鵪鶉炒洋蔥
　　【原料】鵪鶉3只，洋蔥250克，植物油、醬油、醋、姜、白糖、精鹽各適量。
　　【制法】將鵪鶉去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，切成長(zhǎng)2厘米、寬厚各1厘米的小塊；洋蔥剝?nèi)ネ馄で谐砂税辏粚㈠佒没鹕?，加入適量油燒熱，將鵪鶉肉放入鍋中急炒，炒至8分熟時(shí)加入洋蔥，再加入醬油、醋、姜絲、白糖、精鹽，攪拌均勻，再稍微炒片刻，熟后盛入盤(pán)中即可。佐餐食用。
　　【功效】清熱消食，活血安神。適用于肝硬化腹脹、腹瀉、焦慮等癥。