杞葉青椒塊
【原料】嫩枸杞葉50克，青椒350克，植物油50毫升，淀粉適量，醬油、白糖、味精、醋、蔥丁、蒜片各適量。
【制法】將枸杞葉洗凈，在開水中略沸片刻，撈出，瀝干水分待用；將青椒洗凈，除去柄、子，切成瓣塊；將醬油、白糖、醋、味精、淀粉和適量水兌成鹵汁待用；鍋內(nèi)放油，燒熱，隨后下蔥丁、蒜片、青椒塊、枸杞葉一同煸炒，至青椒變?yōu)樯罹G色時，將對好的汁潑入，顛翻數(shù)次，出鍋即成。佐餐食用。
【功效】養(yǎng)陰清熱，補(bǔ)血安神。適用于肝硬化頭痛發(fā)熱、失眠健忘、腰酸肢冷、神倦乏力等癥。
