美味佳肴固然于身體有益，但不一定就等于無害。飲食雖然可以調(diào)養(yǎng)疾病，但若食之過量，甚至偏食，則會(huì)導(dǎo)致陰陽失調(diào)、臟腑功能紊亂，誘發(fā)新的病癥。因此，飲食要有節(jié)制，不能一見所喜，就啖飲無度。早、中、晚三餐是人類在長期的歷史進(jìn)程中自然形成的最適宜人體需要的飲食規(guī)律，過量或不足的飲食對身體都是不利的，也不利于乙型
肝炎患者的治療和康復(fù)。一般來說，飲食的基本原則應(yīng)是早吃好、午吃飽、晚吃少，每餐進(jìn)食以微飽即可。
食療也要講究療程，不宜長時(shí)間單純食用某一種或某一類食物，要防止
食療過程中的偏食。
