病毒性肝炎的家常食譜-冬瓜鴨湯

　 冬瓜鴨湯
　　原料：鴨子１只，冬瓜５００ｇ，芡實５０ｇ，薏米３０ｇ。
　　制法：鴨去毛、內(nèi)臟及頭、腳，洗凈；冬瓜連皮５００ｇ，切小塊，洗凈；芡實、薏米放入鴨腔內(nèi)。上述各物放入沙鍋，加水適量和調(diào)料；先武火燒開，后改用文火燜至酥爛，加味精即可食用。分數(shù)天服食。
　　特點：滋陰養(yǎng)胃，清熱化濕。
　　營養(yǎng)含量：鴨１００ｇ含蛋白質(zhì)１６ｇ，脂肪７ｇ，鈣１１ｍｇ，磷１４５ｍｇ，鐵４１ｍｇ，少量維生素等。