飲食治療原則是：
（1）控制總熱量：輕度脂及肝每日每分折體重供給30千卡的卡的熱量，重者每日每公折休重17～25千卡熱量，使體重漸減輕，利于肝功能的恢復(fù)。
（2）蛋白質(zhì)每日供給患者蛋白質(zhì)80～100克為宜。
（3）脂肪：每日供給脂肪35～50克，最好供給含不飽和脂肪酸較高的植物油。
（4）碳水化合物：給低碳水化合物的飲食，禁食蔗糖、果糖等，每日供給碳水化合物200～300克為宜。
（5）食鹽：控制食鹽在5-6克為宜。
（6）禁飲酒及含酒精的飲料。
（7）一日進(jìn)食4餐為宜。
熊去氧膽酸作為一種溶解膽固醇性結(jié)石的藥物，因具有較強(qiáng)的抑肝作用而廣泛用于多種肝病的治療。國內(nèi)學(xué)者意外發(fā)現(xiàn)熊去氧膽酸具有治療脂肪肝的療效，可降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、γ－谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶（γ－GT），降低血脂，明顯緩解脂肪肝癥狀，改善脂肪肝的影像學(xué)表現(xiàn)，且不良反應(yīng)輕微。
熊去氧膽酸的作用機(jī)制可能與穩(wěn)定肝細(xì)胞膜、保護(hù)線粒體、抑制細(xì)胞凋亡、調(diào)節(jié)免疫、利膽等因素有關(guān)，通過上述作用從而達(dá)到改善脂質(zhì)代謝、保護(hù)肝細(xì)胞、促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化和排泄目的。可以認(rèn)為，熊去氧膽酸是一種治療脂肪肝較為理想的藥物。
