脂肪肝常識(shí):脂肪肝的病人飲食事項(xiàng)

 

脂肪肝是指由于人體的脂類代謝障礙,使脂肪在肝細(xì)胞中的含量超過了肝臟重量的5%以上。

   脂肪肝除了與一些疾病如內(nèi)分泌障礙、糖尿病、甲亢、長期貧血等原因相關(guān)外,還與人的飲食、營養(yǎng)有著密切的關(guān)系。如飲食不節(jié)導(dǎo)致肥胖者,多有脂肪肝存在,據(jù)報(bào)道,可有50%的肥胖者肝臟有不同程度的脂肪浸潤,因此飲食控制在本病中起著至關(guān)重要的作用。

脂肪肝患者飲食需高蛋白,適量脂肪和糖類,如果攝入不含脂肪的食物,脂肪酸可以從糖類及氨基酸的一些前身物質(zhì)合成,而攝入過多的糖類,又可增加胰島素分泌,使糖轉(zhuǎn)化為脂肪。

對(duì)于肥胖、超重病人,應(yīng)從節(jié)食入手,以減輕體重。如一個(gè)身高174cm,體重92kg的男性,如果在5個(gè)月內(nèi)減少25kg體重,就可使脂肪肝消失。

慢性肝炎的病人宜攝入正常量蛋白質(zhì)、糖類和脂肪,而脂肪應(yīng)以富含不飽和脂肪酸的植物油為主。

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