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導(dǎo)讀：脂肪肝主要是發(fā)生在一些肥胖者、過量飲酒者、高脂飲食者等身上，因此患有脂肪肝者在飲食上要特別的注意，飲食習(xí)慣良好有助于防治脂肪肝。良好的飲食習(xí)慣對防治脂肪肝有很大的幫助。患有脂肪肝，在飲食上應(yīng)注意以下方面：1、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0。5～0。8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。2、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。3、適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。4、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等；少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。5、控制熱量攝入，以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內(nèi)。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標準體重（公斤）＝身長（厘米）－105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。6、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1。2～1。5克，高蛋白可保
護肝細胞，并能促進肝細胞的修復(fù)與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。7、限制食鹽，每天以6克為宜。8、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如
小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。（責(zé)任編輯：劉艷）
