脂肪肝的預(yù)防:夏季多吃涼拌菜可防脂肪肝

  導(dǎo)讀:脂肪肝標(biāo)本脂肪肝,是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康,成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見(jiàn)原因。

夏季多吃涼拌菜可防脂肪肝

據(jù)悉,夏季多吃一些涼拌菜可以預(yù)防脂肪肝。脂肪肝并不可怕,它是一種可逆性疾病,只要在生活上采取積極措施,都能治愈。石家莊燕趙醫(yī)院肝病專家結(jié)合自身的護(hù)肝之道,給記者開(kāi)出了預(yù)防和治療脂肪肝的“金藥良方”——少聚餐,多吃蒸煮菜、涼拌菜。

少聚餐,多吃蒸煮菜、涼拌菜。“我堅(jiān)持在單位食堂吃飯,通常選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚(yú)、豆制品等,極少選動(dòng)物性脂肪,這樣最保持身材。”專家說(shuō),她還經(jīng)常在餐前或兩餐間饑餓時(shí)吃水果,通常選擇體積中等的、甜度不高的,如蘋果、梨等。

專家說(shuō),她非常注意蔬菜等纖維類食物的攝入,盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜,控制脂肪的攝入,達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)均衡。她建議,上班族可以中午自備點(diǎn)拌生菜吃。

預(yù)防脂肪肝從飲食調(diào)養(yǎng)開(kāi)始

一、首選對(duì)肝臟沒(méi)有毒性的藥食兼用食品,如山楂、制何首烏、雪蓮果等,因需長(zhǎng)期服用,可以服用含有這些成分的制成品,如嵩山首烏茶之類。

二、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固酸、甘油三酯。

三、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。

四、海帶含豐富的?;撬幔山档脱澳懞怪械哪懝檀?;食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)其排泄。

五、大蒜含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。(責(zé)任編輯:林雨芬)

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