導(dǎo)讀：脂肪肝標(biāo)本脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅國(guó)人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認(rèn)為隱蔽性肝硬化的常見(jiàn)原因。
夏季多吃涼拌菜可防脂肪肝據(jù)悉，夏季多吃一些涼拌菜可以預(yù)防脂肪肝。脂肪肝并不可怕，它是一種可逆性疾病，只要在生活上采取積極措施，都能治愈。石家莊燕趙醫(yī)院肝病專家結(jié)合自身的
護(hù)肝之道，給記者開(kāi)出了預(yù)防和治療
脂肪肝的“金藥良方”——少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜。少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜。“我堅(jiān)持在單位食堂吃飯，通常選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚(yú)、豆制品等，極少選動(dòng)物性脂肪，這樣最保持身材。”專家說(shuō)，她還經(jīng)常在餐前或兩餐間饑餓時(shí)吃水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋果、梨等。專家說(shuō)，她非常注意蔬菜等纖維類食物的攝入，盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的攝入，達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)均衡。她建議，上班族可以中午自備點(diǎn)拌生菜吃。
預(yù)防脂肪肝從飲食調(diào)養(yǎng)開(kāi)始一、首選對(duì)肝臟沒(méi)有毒性的藥食兼用食品，如
山楂、制何首烏、雪蓮果等，因需長(zhǎng)期服用，可以服用含有這些成分的制成品，如嵩山首烏茶之類。二、
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。三、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。四、海帶含豐富的?；撬幔山档脱澳懞怪械哪懝檀?；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。五、
大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。（責(zé)任編輯：林雨芬）
