唐代名醫(yī)孫思邈曾經(jīng)指出：“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須失洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”對(duì)待
脂肪肝也應(yīng)當(dāng)這樣，科學(xué)采用食療方法，常有意想不到的功效。在日常飲食
脂肪肝的
食療中，許多看似普通的食物，其實(shí)就是降血脂的良藥。
①茄子紫色茄子中含有豐富的維生素P能軟化血管，其纖維中所含的皂草甙可降低膽固醇。
②蘿卜含膽堿、芥子油和淀粉酶等，有助于消化脂肪，防止皮下脂肪的堆積。
③大蒜含大蒜素，具有明顯的降血脂作用。
④大蔥吃了油膩食物2小時(shí)后再吃些生蔥，能防止膽固醇的增高，還能預(yù)防血栓形成。
⑤核桃含亞油酸，可使多余膽因醇不被吸收，還含有維生素E，能提高血液中的高密度脂蛋白，降低有害的低密度脂蛋白，改善高脂血癥。
⑥蕎麥含維生素P，對(duì)防治心血管病、高血脂、脂肪肝有獨(dú)特的療效。
⑦菇類含有豐富的“
香菇素”，能抑制機(jī)體吸收膽固醇、降低血脂
⑧玉米含不飽和脂肪酸，是高脂血癥、脂肪肝病人的理想食物。
⑨魔芋魔芋可使高脂血癥病人的甘油三酯和服固醇下降，并使高密度脂蛋白增加。
⑩紅薯能保持人體的酸堿平衡。
紅薯含有較多的纖維素，可將腸道內(nèi)過(guò)多的脂肪、糖類、毒素排出體外，起到降脂作用。
溫馨提示魔芋全株有毒，尤以其根莖的毒性最大，故用作食品時(shí)需加工后才能使用，且不宜多食。（責(zé)任編輯：杰瑞）
