脂肪肝的預防:蛋白質(zhì)能否及時趕走脂肪肝

  導讀:不少人體檢查出患了脂肪肝之后,就拒絕一切脂肪的攝入,只吃素、不吃葷。專家表示,這種不合理的飲食習慣反而會加重脂肪肝,因為長期營養(yǎng)不良也會引發(fā)營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。

蛋白質(zhì)能否趕走脂肪肝呢?

正確的飲食原則應該是適當采取高蛋白飲食。減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。

高蛋白飲食能避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗,有利于肝細胞的修復與再生,防止肝細胞進一步受損害。因此,患者平時可以多吃一些豆制品,因為豆腐、豆腐干等都具有蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的特點。

脂肪肝飲食禁忌甜食攝入過多,不僅熱量過高,還會在體內(nèi)合成過多的甘油三酯。因此,各種甜點心、甜飲料,脂肪肝患者都應該少吃。那些吃起來特別甜的水果,含糖量都很高,比如葡萄、紅富士蘋果等,脂肪肝患者不宜吃太多。

37養(yǎng)肝網(wǎng):脂肪肝的飲食治療

(1)控制熱量攝入,以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥,使體重降至標準體重范圍內(nèi)。以標準體重計算,每公斤體重可給熱能84~105千焦(20~25千卡)。標準體重(公斤)=身長(厘米)-105(或100),男性165厘米以上減105,而女性和男性165厘米以下者減100。

(2)限制脂肪和碳水化合物攝入,按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5~0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2~4克,食用糖的攝入不宜過多。

(3)高蛋白飲食,每天每公斤體重可給1.2~1.5克,高蛋白可保護肝細胞,并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質(zhì)供給,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占適當比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。(責任編輯:林雨芬)

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