導讀：不少人體檢查出患了脂肪肝之后，就拒絕一切脂肪的攝入，只吃素、不吃葷。專家表示，這種不合理的飲食習慣反而會加重脂肪肝，因為長期營養(yǎng)不良也會引發(fā)營養(yǎng)缺乏性脂肪肝。
蛋白質(zhì)能否趕走脂肪肝呢？正確的飲食原則應該是適當采取高蛋白飲食。減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。高蛋白飲食能避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗，有利于肝細胞的修復與再生，防止肝細胞進一步受損害。因此，患者平時可以多吃一些豆制品，因為豆腐、豆腐干等都具有蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的特點。脂肪肝飲食禁忌甜食攝入過多，不僅熱量過高，還會在體內(nèi)合成過多的甘油三酯。因此，各種甜點心、甜飲料，脂肪肝患者都應該少吃。那些吃起來特別甜的水果，含糖量都很高，比如葡萄、紅富士蘋果等，脂肪肝患者不宜吃太多。
37養(yǎng)肝網(wǎng)：脂肪肝的飲食治療（1）控制熱量攝入，以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內(nèi)。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標準體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。（2）限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。（3）高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保
護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占適當比例，例如
豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。（責任編輯：林雨芬）
