脂肪肝的預(yù)防:脂肪肝食療推薦 芹菜炒香菇

  飲食治療是大多數(shù)脂肪肝病人治療的基本方法,也是預(yù)防和控制脂肪肝病情進(jìn)展的重要措施。脂肪肝患者怎樣飲食調(diào)理才能促進(jìn)康復(fù)呢?研究表明,芹菜含較多的維生素P、磷等成分,有鎮(zhèn)靜、降壓、保護(hù)血管、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)等作用。芹菜和香菇結(jié)合營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,前者尚能平肝清熱,后者又可益氣和血。芹菜炒香菇是一道很健康理想的美味佳肴,適合脂肪肝患者食用。

芹菜炒香菇方案:

原料:

芹菜400克,香菇(鮮)50克,鹽2克,醋2克,淀粉(豌豆)5克,醬油3克,味精1克,植物油30克。

做法:

1、芹菜擇去葉,根,洗凈,剖開切成約2厘米的長(zhǎng)節(jié),用鹽拌勻約10分鐘后,再用清水漂洗,瀝干待用。

2、香菇切片,醋、味精、淀粉混和后裝在碗里,加水水約50毫升對(duì)成汁待用。

3、炒鍋置武火上燒熱后,倒入菜油30克,待油煉至無泡沫冒青煙時(shí),即可下入芹菜,煸炒2-3分鐘后,投入香菇片迅速炒勻,再加入醬油炒約1分鐘后,淋入芡汁速炒起鍋即成。

功效:

平肝清熱、益氣和血、適用于脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等癥。(責(zé)任編輯:melody)

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