來源：新浪網(wǎng)2013-11-25
脂肪肝已經(jīng)成為現(xiàn)代人的流行病，
脂肪肝是由于脂肪在肝臟過量堆積而造成的肝病，治療脂肪肝不能依賴藥物，飲食調(diào)理才是根治脂肪肝的根本。采用科學(xué)的
脂肪肝的食療方法輔助藥物治療才能有效祛除脂肪肝，那么脂肪肝有哪些飲食調(diào)理方法呢？
一、脂肪肝的飲食原則：1、優(yōu)先保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物及新鮮綠葉蔬菜。2、控制食糖、各種甜食及高熱能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡蘿卜、土豆、芋頭、山藥、粉條、巧克力、甜點心等。3、少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。4、膽固醇含量高的食品也宜限制。
二、脂肪肝的飲食調(diào)理方：1、兔肉煨山藥取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。將兔肉洗凈切塊，與懷山藥共煮，沸后改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。2、赤小豆鯉魚湯取赤小豆150克，鯉魚1條(約500克)，玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與余兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調(diào)味，分2～3次服食。3、靈芝河蚌煮冰糖取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。將河蚌去殼取肉，用清水洗凈待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。4、菠菜蛋湯取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗凈，人鍋內(nèi)煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調(diào)味，佐餐。5、何首烏粥取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內(nèi)煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數(shù)沸，早晨空腹溫?zé)岱场?/p>
三、脂肪肝的食療方法大全：山楂、制何首烏、雪蓮果、燕麥、玉米、海帶、黑芝麻、黑木耳、大蒜、蘋果、牛奶、洋蔥、甘薯，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等。
1、脂肪肝的藥膳方1)金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，同其他3味加水同煮，魚熟后加鹽、姜調(diào)味。2)魚腦粉：魚腦(或魚子)適量。將魚腦或魚子焙黃研細末。溫開水沖服，每次服3～5克。適用于脂肪肝。3)脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。4)玉米須冬葵子赤豆湯：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味。分2次飲服，吃豆，飲湯。5)白術(shù)棗：白術(shù)、車前草、郁金各12克，大棗120克。將白術(shù)、車前草、郁金紗布包好，加水與棗共煮，盡可能使棗吸干藥液，去渣食棗。6)黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。7)當(dāng)歸郁金楂橘飲：當(dāng)歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。8)紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。9)黃芪郁金靈芝飲：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，郁金10克，茶葉6克。將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。
2、適合脂肪肝的花茶1)紅花山楂橘皮茶：紅花10g，山楂50g，橘皮12g，水煎取汁，每日1劑，分數(shù)次當(dāng)茶飲。2)荷葉山楂丹參茶：荷葉、山楂丹參10g，每日泡茶飲，數(shù)次多飲。3)金歸揸橘茶：郁金、當(dāng)歸各12g，山楂、橘皮各25g，加水同煎取汁代茶飲，每日1劑，分2-3次內(nèi)服。4)金香茶：郁金、香橘皮、木香各10g，加水適量，煎取藥汁代茶飲，每日1劑，每早中晚3次服。5)三花茶：玫瑰花、代代花、茉莉花各20g，加水煎取藥汁，或沸水沖泡代茶飲，每日1劑。脂肪肝主要是由于后天不良飲食習(xí)慣而導(dǎo)致的代謝疾病，采用科學(xué)的脂肪肝的飲食方法有助于脂肪肝的逆轉(zhuǎn)，因此，脂肪肝患者一定要堅持以上脂肪肝的
食療方法，避免肝病的惡化。
