脂肪肝的食療(一)

  (1)茄子:紫色茄子中含有豐富的維生素P能軟化血管,其纖維中所含的皂草甙可降低膽固醇。
(2)蘿卜:含膽堿、芥子油和淀粉酶等,有助于消化脂肪,防止皮下脂肪的堆積。
(3)大蒜:含大蒜素,具有明顯的降血脂作用。
(4)大蔥:吃了油膩食物2小時后再吃些生蔥,能防止膽固醇的增高,還能預防血栓形成。

(5)核桃:含亞油酸,可使多余膽固醇不被吸收,還含有維生素E,能提高血液中的高密度脂蛋白,降低有害的低密度脂蛋白,改善高脂血癥。
(6)蕎麥:含維生素P,對防治心血管并高血脂、脂肪肝有獨特的療效。
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