泥鰍豆腐：活泥鰍150克，豆腐250克，山茶油50克，調(diào)料泡辣椒（切細(xì)）30克，蒜泥10克，生姜粒5克，花椒粉1克?；钅圉q用清水喂養(yǎng)2天，在水中滴幾滴清油，促其將泥吐凈，斬去頭，剖去肚腸備用；豆腐撒少許鹽，切成塊；鍋中放山茶油燒熱后下泥鰍，炒至半熟，下豆腐及調(diào)料，煮熟即成。佐餐食用。
37養(yǎng)肝護(hù)肝網(wǎng)提醒：主治各種脂肪肝，特別是藥物中毒造成的脂肪肝。使用本方時(shí)忌酒以及服用對(duì)肝臟有損害的化學(xué)藥物。
