脂肪肝是肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的一種病變，正常肝臟內(nèi)脂肪占肝臟濕重的3%—5%。當(dāng)肝臟無(wú)法代謝過(guò)多的脂肪，而導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)蓄積，蓄積脂肪含量超過(guò)肝臟濕重的5%或組織學(xué)上50%以上肝細(xì)胞脂肪化，即稱為脂肪肝。
脂肪肝最常見(jiàn)人群有哪些？
1、長(zhǎng)期大量飲酒者。我國(guó)酗酒者酒精性肝病的發(fā)病率為20%，其中75%發(fā)生脂肪肝。
2、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、肥胖、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)期伏案工作者。重度肥胖癥患者脂肪肝的發(fā)病率可高達(dá)60%—90%。另外，還有一些慢性病患者，不加節(jié)制地大量增加營(yíng)養(yǎng)及高熱量飲食，或長(zhǎng)期持續(xù)靜脈點(diǎn)滴高濃度葡萄糖，造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，最終也可導(dǎo)致脂肪肝。
3、某些內(nèi)分泌疾病患者。最常見(jiàn)的是糖尿病，其脂肪肝的發(fā)病高達(dá)20%—80%(平均50%)，同時(shí)脂肪肝患者得糖尿病的比例平均可達(dá)25%。
4、長(zhǎng)期服用某些藥物或經(jīng)常接觸一些化學(xué)物品者。這些藥物有類固醇激素、生長(zhǎng)激素、某些鎮(zhèn)靜安眠藥等；化學(xué)物品有苯、砷、碘仿、四氯化碳等。
5、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或營(yíng)養(yǎng)不良者。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，這是因?yàn)楫?dāng)營(yíng)養(yǎng)攝入不足，就會(huì)動(dòng)員體內(nèi)貯存的脂肪，于是大量游離脂釋放到血液中并沉積在肝臟，引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。
