當(dāng)脂肪的重量超過肝臟重量的10%時(shí)，就被稱為脂肪肝。脂肪肝雖然是良性病變，但如不采取有效措施，可能會(huì)增加患動(dòng)脈硬化、脂肪性
肝硬化、高血壓等頑固性疾病的危險(xiǎn)。值得欣慰的是，經(jīng)過合理調(diào)養(yǎng)和治療，
脂肪肝可以被治愈。
小兒脂肪肝最常見的病因是飲食結(jié)構(gòu)不合理：1、高脂飲食或長(zhǎng)期大量吃糖、淀粉等碳水化合物使攝入的能量遠(yuǎn)多于消耗的能量，多余的能量便轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于體內(nèi)。2、蛋白質(zhì)攝入不足和飲食內(nèi)缺乏B族維生素，又會(huì)使肝臟內(nèi)的脂肪代謝發(fā)生障礙，脂肪積聚于肝臟便形成脂肪肝。3、飲食內(nèi)缺乏B族維生素，尤其是維生素B1缺乏。小兒脂肪肝一般屬于輕度的脂肪肝，不需要特別的治療，通過合理地調(diào)整飲食，即可使脂肪肝得以逆轉(zhuǎn)。
因此，父母給予膳食時(shí)應(yīng)特別注意三個(gè)問題：1、合理的飲食結(jié)構(gòu)可食牛奶，魚類，豆制品富含蛋白質(zhì)的食物，盡量少吃豬肉，牛肉食物，以保護(hù)和促使已損傷肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。
2、限制熱量攝入主要控制糖類和脂肪的攝入，因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過代謝需要時(shí)，就會(huì)變成脂肪貯存在體內(nèi)。
3、注意攝入足量的維生素尤其是B族維生素和維生素C，多吃含糖量低的新鮮蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小
白菜、黃瓜、
冬瓜，竹筍，番茄等。（責(zé)任編輯：杰瑞）
