很多人認為多食水果對身體有百利而無一害，其實這中間存在著誤區(qū)，尤其是對于肥胖性脂肪肝患者。新鮮水果富含水分、維生素、纖維素和礦物質，經常食用無疑有益于健康。然而，水果的保健作用并非越多越好。因為水果含有一定的糖類，長期過多進食可導致血糖、血脂異常，甚至誘發(fā)肥胖，因此肥胖、糖尿并血脂異常和脂肪肝患者不宜多吃水果。這類患者應時刻考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害，應盡可能選用蘋果、梨等含糖量低的水果，且量不能太多，必要時以蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果；盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果，以減少正餐的進食量。同樣的道理，富含蛋白質和鈣的牛奶，適量飲用時有益于健康，但是睡前一杯牛奶，容易導致熱量過剩，對于肥胖性脂肪肝的患者可能就不合適這樣服用了。
