少食油膩就不會(huì)得脂肪肝?

      肝臟是人體的“化工廠”,它具有多種功能,包括脂類的合成、運(yùn)轉(zhuǎn)、利用等。不僅動(dòng)物脂肪和植物油能轉(zhuǎn)化為三酰甘油,蛋白質(zhì)和淀粉在肝臟內(nèi)通過生化反應(yīng)同樣也可以轉(zhuǎn)化為脂肪。如果這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過剩,即超過代謝需要時(shí),就會(huì)變成脂肪貯存起來,形成脂肪肝。
    
進(jìn)食較多脂類食物可使人肥胖,會(huì)誘發(fā)脂肪肝。不僅動(dòng)物脂肪和植物油能轉(zhuǎn)化為三酰甘油,而且蛋白質(zhì)和淀粉在肝臟內(nèi)通過生化反應(yīng),也可以轉(zhuǎn)化為脂肪,當(dāng)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)長(zhǎng)期過剩時(shí)形成脂肪肝。所以,少吃油膩也有患脂肪肝的可能。此外,脂肪肝還與不良生活方式關(guān)系密切。特別是運(yùn)動(dòng)量過少,消耗少,可使脂肪大量堆積;某些先天性遺傳性疾?。ㄈ绺味?fàn)詈俗冃浴肴樘茄Y、血β脂蛋白缺乏等、內(nèi)分泌性疾并自身免疫性疾病等),均可發(fā)生脂肪肝。
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