再談脂肪肝的概念
脂肪肝是指脂肪（主要是三酰甘油）在肝臟中的過度沉積。目前脂肪肝已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎而嚴(yán)重危害人類健康的第二大肝病。據(jù)報(bào)道，脂肪肝的發(fā)病率可高達(dá)20％左右，而且發(fā)病年齡也日趨提前。肝臟在脂肪代謝過程中的作用是攝取血清中的游離脂肪酸合成三酰甘油及少量膽固醇、磷脂，并將三酰甘油與載脂蛋白結(jié)合形成脂蛋白釋放入血。如攝入的脂肪過多、脂蛋白合成障礙或肝內(nèi)脂肪利用減弱時(shí)，脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)聚集則形成脂肪肝。正常肝臟的脂類占肝臟重量的4％~5％，當(dāng)脂質(zhì)含量超過肝臟重5％以上，或組織學(xué)上每單位面積達(dá)1／3以上肝細(xì)胞脂肪變時(shí)，則稱為脂肪肝。
