長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝的發(fā)生主要有以下六種原因：
1.酒精：酒是引起脂肪肝的最常見(jiàn)病因，中國(guó)人的感情似乎是在酒席上促進(jìn)的，長(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致酒精中毒，對(duì)肝內(nèi)甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，致使肝內(nèi)脂肪氧化減少，引起脂肪的大量堆積。
慢性嗜酒者近60％發(fā)生脂肪肝，20％？觸30％最終將發(fā)展為肝硬化、肝癌。
2.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩：長(zhǎng)期吃大魚(yú)大肉、油炸食品以及甜食，使肝臟脂肪合成過(guò)多。當(dāng)吃的食物中脂肪含量過(guò)高時(shí)，超過(guò)了肝臟處理的限度，使肝臟負(fù)擔(dān)增大，干擾了對(duì)脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪在肝內(nèi)堆積，形成脂肪肝。
3.肥胖：約有一半的肥胖者有合并脂肪肝的傾向。國(guó)內(nèi)有學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：10個(gè)“胖墩兒”中就有8個(gè)患有脂肪肝，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，源源不斷地運(yùn)往肝臟，大大超過(guò)了肝臟的運(yùn)輸代謝能力，引起肝臟脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。
4.糖尿?。杭s有半數(shù)ｉｉ型糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現(xiàn)障礙，大多數(shù)葡萄糖和脂肪酸在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，最終使脂肪在肝內(nèi)存積下來(lái)，引發(fā)脂肪肝。
5.高脂血癥：血液中的脂肪類物質(zhì)，統(tǒng)稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂等，它們?cè)谘褐惺桥c不同的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。高血脂是指血中膽固醇、甘油三酯含量過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低，當(dāng)血液中脂類過(guò)多超過(guò)了肝臟所能處理的限度，便會(huì)造成脂肪在肝內(nèi)的堆積，引起脂肪肝。
6.營(yíng)養(yǎng)不良：有人或許會(huì)奇怪，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)造成脂肪肝，那營(yíng)養(yǎng)不良為什么也會(huì)造成脂肪肝呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩屬于原材料太多，而營(yíng)養(yǎng)不良屬于加工過(guò)程中的輔助材料不夠，同樣無(wú)法生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，蛋白質(zhì)缺乏，而導(dǎo)致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉(zhuǎn)運(yùn)甘油三酯發(fā)生障礙，脂肪在肝內(nèi)堆積，引起脂肪肝。
